咕嚕吃肉是什麼

咕嚕肉，又名古老肉，是一道廣東的傳統特色名菜。此菜始於清代。糖醋排骨的歷史較老，現經改制後，便改稱為“古老肉”。外國人發音不準，常把“古老肉”叫做“咕嚕肉”，因為吃時有彈性，嚼肉時有格格聲，故長期以來這兩種稱法並存。