為什麼進口純果汁能保存一年

果汁含量為百分之百，就是完全由水果壓榨得到。百分之百純果汁中，不添加任何添加劑成分。水果中含有大量維生素C，維生素C可以作抗氧化劑和防腐劑，可以降低水果腐敗變質的速度。

果汁加工過程可以概括為：原料、清洗、分揀、清洗、破碎、榨汁、滅菌、灌裝等工藝過程。常見的灌裝可以分為兩種：無菌冷灌裝和熱灌裝兩種。

1、無菌冷灌裝：PET無菌冷灌裝採用無菌條件下超高温瞬時滅菌技術，滅菌時間約為15秒，灌裝時在無菌條件下進行常温灌裝，保證包裝盒與產品內均無微生物存在，可以在無任何添加劑的情況下延長保質期。同時，這類果汁一般採用阻隔性包裝材料，隔斷氧氣進入包裝內部的通道來達到延長保質期的目的。

2、熱灌裝：熱灌裝為高温滅菌後直接灌裝，通過滅菌時產生的熱量來達到對包裝盒殺菌的目的，這種滅菌時間要數十倍長於PET無菌冷灌裝，營養成分損失嚴重，長時間效果保存一般。