釘螺怎麼吃出肉

1、把釘螺敲掉尾端，露出裏面的肉，確定是否新鮮。

2、把敲好尾部的釘螺放到盆裏水洗乾淨，至少清洗2遍。

3、切好一塊薑片和2個蒜頭備用。

4、在熱好的油鍋內，加入一勺辣椒醬、薑片、蒜頭和處理好的釘螺，翻炒均勻。

5、加入香葉兩片、一勺鹽、生抽些許、耗油些許和一些水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮20分鐘。

6、手抓着煮好的釘螺的尾端，嘴含着螺口部分用力吸，就可以把釘螺殼裏的肉吸出來吃了。

釘螺的食用方法：將買來的釘螺清洗之後，借用一些工具，比如刀子、堅硬的物體等，將釘螺的中後段進行敲碎，輕輕一敲留出一個碎口，這樣之後炒制的時候方便入味，也方便食用，食用的時候可以朝碎口大大吸一口將螺肉洗出來，也可以通過牙籤挑出來。