素炒荷包蛋

用料

雞蛋 3個

紅辣椒 適量

大蒜 適量

蠔油 1勺

生抽 3勺

鹽 適量

做法步驟

1、蒜切片，青椒切段備用

2、鍋裏熱油，雞蛋打入鍋中煎成荷包蛋，鍋鏟輕壓蛋黃，感覺蛋黃變硬，雞蛋就煎好了，盛出來備用

3、用剩餘的油，將大蒜炒香放入青椒，紅辣椒炒至表面成虎皮色

4、加入煎好的雞蛋，醬油，生抽，鹽和少許水，開大火炒至青椒炒軟即可