安息香的質量分數

安息香的化學式是C14H12O2，分子量（取整數）是2l2，所以它的摩爾質量是212g／mol。

安息香酸俗稱苯蟻酸，化學名稱是苯甲酸，分子式為C7H6O2，結構簡式為C6H5COOH。

安息香酸摩爾質量122g/mol，是鱗片狀或針狀結晶，羧基直接與苯環碳原子相連接的最簡單的芳香酸，是苯環上的一個氫被羧基（-COOH）取代形成的化合物。為無色、無味片狀晶體。熔點122.13℃，沸點249℃，相對密度1.2659（15／4℃）。在100℃時迅速昇華，它的蒸氣有很強的刺激性，吸入後易引起咳嗽。微溶於水，易溶於乙醇、乙醚、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松節油等有機溶劑。