燙蘿蔔絲的家常做法

用料：

蘿蔔200g，雞蛋2個，蝦皮1把，小葱1根，姜3片，香菜1根，鹽1茶匙，胡椒粉少許。

步驟：

1、先把蘿蔔去皮，切成絲。

2、燒熱炒鍋，倒入適量多一點的油，把雞蛋倒進去炒熟。

3、盛出雞蛋，鍋裏留少許底油，放入薑片炒出香味，倒入蝦皮炒至變色

4、倒入蘿蔔絲炒至斷生，就可以把雞蛋放回鍋裏一起翻炒，倒入適量開水，大火煮開

5、轉中小火，蓋上鍋蓋繼續煮10幾分鐘，把蘿蔔煮軟，湯變奶白色，撒鹽、胡椒粉調味，味道可以根據湯的多少和自己的口味來調節分量

6、煮幾分鐘入味就可以關火了，臨出鍋撒上葱花、香菜即可

1、首先準備白蘿蔔一個切成絲，香芹少許，切成段。

2、然後在鍋裏放入高湯或者清水燒開，放麻辣鮮，和豆豉油辣汁。

3、隨後在放白蘿蔔絲，燒開，放裏點鹽，將白蘿蔔絲煮熟。

4、最後放八角粉與調味鮮，翻炒均勻，就可以出鍋了，美食就做好了。