尖椒 - 線椒的區別

1、線椒

線椒屬於辣椒的一個變種，線椒有點辣。辣椒辣與不辣，與種植地區及日照、施肥等均有關。果實小羊角形，果長在25-30釐米之間，果面光滑，果頂漸尖且微彎。

線椒的抗病力強，豐產性好，肉質細膩，沒有皮渣，香辣醇厚，品質佳。

2、尖椒

果實呈細長紡錘狀，下端有個尖，身形細長，果面光滑，果頂漸尖且沒有彎度，青熟果實呈綠色，老熟果實呈紅色。

在購買尖椒和辣椒時，注意要挑選表面有光澤，沒有裂紋的尖椒或辣椒，這種辣椒比較新鮮。

在挑選尖椒時，可以用手捏一捏，如果感覺很硬，則該辣椒比較辣，反之如果比較薄，則一般不辣。