牛大力去皮好還是不去皮好

不用去皮，牛大力，別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯。是一種藥材。多作食材用，比如做牛大力豬骨湯、牛大力枸杞燉雞湯等也可以泡酒，只稍曬乾切塊即可， 牛大力煲湯最好還是不要去皮，因為皮裏面的營養價值是特別高的，而且喝起來是特別的香。