蒜什麼時候加到熱油

蒜什麼時候放到熱油裏，不可以等油熱了的時候放大蒜，大蒜就糊了，炒出來了，也沒有蒜香味，正常是有到七八分熱的時候才要放大蒜的，只有這樣炒出來的菜，才會有菜香味，做出來的菜就會更有食慾，所以我們要記住，不能油太熱的時候就直接下大蒜，這樣就能避免炒出來的菜失去蒜香味兒。