臘八蒜什麼味道 - 臘八蒜什麼時候能吃

臘八蒜，這是很多人都是喜歡吃的，是超級的好吃的，是可以自己泡的，那麼臘八蒜什麼味道？臘八蒜什麼時候能吃？

臘八蒜什麼味道

泡過臘八蒜的醋會有點甜味的原因如下：

1、首先大蒜本身糖分比較高。每100克大蒜含糖23.6克，血糖高的人不宜多食。

2、大多數人醃製臘八蒜時都會在醋裏放少量糖。

3、大蒜吸收中和了醋裏的酸味，所以泡過蒜的醋，酸味降低，略帶甜味。

臘八蒜什麼時候能吃

10天左右。

臘八蒜做法：

臘八蒜原料：大蒜頭3000克，醋1500克，白糖860克。

臘八蒜做法：

1、用一干淨盛具，最好用開水煮過消毒，作為泡臘八蒜的容器;

2、選好大蒜，去皮洗淨，晾乾，先泡入醋內，再加入白糖，拌勻，置於10度-15度的條件下，泡製10天即成。

臘八蒜製作關鍵

此泡蒜在農村多於臘月初八那天泡製，因這個季節泡帛氣温很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當變換，但不可變動過大。

臘八蒜特色：

成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。

關於臘八蒜就介紹到這裏了，一般是泡10天就可以吃了。