丸子碎了怎麼辦

如果丸子碎了，補救的方法，可以用丸子餡兒做雞蛋餃子，把雞蛋打散以後，最好拿一個飯勺沒有合適的用炒菜鍋也可以，放在火上面，倒上一點兒油之後，放進一些兒雞蛋液做成餃子皮兒把碎丸子餡放進去對摺，雞蛋餃子就做好了。

把雞蛋液和碎丸子都做完後，整盤兒雞蛋餃子就做好了。

最後放入各種調料，把雞蛋餃子再燉一下，出鍋。

如果煮的丸子碎掉了，以後可以把他撈出來，然後再加入蛋液和澱粉，可以做成煎蛋餅，也可以睡了，以後加上蛋液上鍋蒸，加一點葱花，生抽，麻油作成真的肉餅也非常的好吃。