架子肉是豬哪個部位

一般架（夾）子肉指的是豬前腿上方豬脖子後面連接部位的肉。此外也分前夾子肉和後夾子肉（後腿連接處）。

由於豬在運動的時候這個地方經常會跟着運動，所以非常的勁道，用它來炒製成的食物，口感嚼勁十足，所以在市面上是非常受歡迎的。