食品級400鋼是什麼意思

不是

400系列不是食品級，400系列是鐵素系列，俗稱不鏽鐵。 導磁性強，適合做復底外層以便電磁爐用，但是耐腐蝕性不夠，做鍋體不行，鍋蓋還可以。現在做餐具一般400系列用於比較低端的產品。 

400級不鏽鋼是不可以食用的，400級不鏽鋼是鐵素系列，它不屬於不鏽鋼，也不屬於食品級的範疇內，所以它是不能食用的，儘量不要用來做廚房器皿。

400級不鏽鋼雖然帶有不鏽鋼3個字，但是其實際的化學成分是不符合不鏽鋼食品級要求的，現在市場上只有304和316是被國家認定的不鏽鋼食品級，其他不鏽鋼多少都是存在雜質。

400級不鏽鋼現在做餐具一般用於比較低端的產品，如果對質量有追求有考慮安全性的話，是不建議使用的。