403不鏽鋼是食品級嗎能食用嗎

403不鏽鋼不是食品級，不能食用。

403是1Cr12，主要用於工業，比如機械、配件、模具材料，廚具一般使用430。食品級不鏽鋼是指符合《中華人民共和國國家標準/不鏽鋼食具容器衞生標準》GB9684-88規定的不鏽鋼材料，其鉛含量比一般不鏽鋼要低得多。

304和403不鏽鋼的主要區別在於：304屬於奧氏體不鏽鋼，是一種最常用的不鏽鋼，國標牌號為06Cr19Ni10，而403屬於馬氏體不鏽鋼，國標牌號為1Cr12。304的耐腐蝕性和韌性比403好，而403是一種可以硬化的不鏽鋼，淬火後硬度較高。304不鏽鋼含8%左右的鎳而403不含鎳。

403不鏽鋼不是食品級，不能用於食品生產。食品級不鏽鋼必須要通過相關標準認證，獲得型式認可資質後的鋼廠生產的。403是含鉻不鏽鋼，金相組織為鐵素體組織，有部分是鉻合金組織，防腐防鏽性能較低，受環境影響或使用一久會生鏽，無法獲得食品級標準認證。