揭西擂茶的由來

揭西擂茶是廣東省揭陽市揭西那邊的傳統小食，它的由來據説是有個姓何的老婆婆用大米拿來炒或者做成爆米花，跟花生啊，芝麻，茶葉，金不換或者薄荷，放在大盆或者擂缽裏，用擂茶棍擂成糊糊，衝開水，然後再放蘿蔔絲，瘦肉絲，黃豆，蝦米，魷魚等（材料可以根據自己喜歡的口味增減），有七種也有十五種材料一起混合，讓人胃口打開，食慾大增！何婆婆把這些放街邊擺地攤，吃過的人都喜歡再來品嚐，然後就流傳下來了。當然了，現在也有把原材料之類用開水泡着吃的也有，炸花生炒芝麻也香香的，也有弄成飯糰形狀的！方法差不多吧，品種多樣化了。