街上買的年糕厚厚的是怎麼做的

年糕的做法:

材料:

糯米粉150克，紅糖50克，紅豆沙30克，牛奶140克，紅棗50克，葡萄乾50克

具體步驟:

奶鍋裏面加入紅糖加熱化開，不需要煮沸，繼續加入紅豆沙，拌均勻。沒有紅豆沙也可以不加。

把温熱的紅糖牛奶倒入糯米粉中，攪拌攪拌就變成麪糊了。

接下來加入紅棗，還有大顆的紅葡萄乾，拌均勻就好了，喜歡堅果的話也可以加一點。

推薦使用18釐米的正方形金盤，要墊油紙，倒入年糕麪糊抹平。

撒上一層白芝麻，送入烤箱180度烤40分鐘就可以出爐了。

沒有烤箱也可以蒸，記得給盤子刷油。不過蒸出來的年糕表面沒有脆皮，吃起來沒有脆糯的口感。