蛋糕卷做厚了怎麼辦

製作蛋糕卷一般是先烘烤一張1--2釐米厚度的蛋糕餅，然後再捲起來成為蛋糕卷。如果蛋糕餅做得太厚了的確不容易卷，可以用刀將厚的蛋糕餅從中間慢慢刨開，過程中刀儘量保持水平，這樣蛋糕餅厚度減為一半，完全適合卷蛋糕捲了。