蛋糕粉除了做蛋糕還能做什麼

蛋糕粉是低筋麪粉，除了用來製作蛋糕還可以用來做餅乾，桃酥，曲奇，千層餅皮等需要用低筋麪粉的食物，因為低筋麪粉的麪筋含量比較低所以製作的餅乾會口感酥脆，蛋糕沒有筋度，如果製作饅頭等麪食用蛋糕粉是不可以的，所以除了甜品烘焙類別的不可以用低筋麪粉