用蛋糕預拌粉做蛋糕要醒發嗎

做蛋糕用玉拌粉的時候不用醒發。醒發是放酵母的時候做麪點的時候做麪包的時候需要刑法是給麪糰發酵的這麼一個時間做蛋糕的話，基本上是沒有刑罰這個步驟的，因為因為做蛋糕要麼是把蛋打發，要麼是把蛋白打發，不管是把哪一個打發放置的時間長了都容易消泡。