被子植物種子的結構圖

被子植物種子的基本結構：胚、胚乳（成熟時可缺少）、種皮。其中胚由胚芽、胚軸、胚根和子葉構成。又可根據子葉的數目分為單子葉和雙子葉植物種子。

被子植種子中的胚由受精卵發育而成，受精極核發育成胚乳，珠被髮育成種皮。對於雙葉子植物來説，胚乳被子葉吸收，營養物質貯存在子葉中，對於單子葉植物來説，胚乳單獨存在，營養物質貯存在胚乳中。