蘭州賣的最好的麪粉

蘭州人的主糧為小麥麪粉，家常便飯以麪食為主，除了遠近聞名的蘭州拉麪，作為蘭州人 “正宗的老蘭州”食譜裏 。

五得利麪粉 (中國名牌，五得利麪粉集團有限公司)，古船麪粉 (十大面粉(小麥粉)品牌，中國名牌，北京古船食品有限公司)，雪健麪粉 (十大掛麪品牌，河南名牌，河南省雪健實業有限公司)，河套麪粉 (中國馳名商標，內蒙古恆豐食品工業集團)，湖雪麪粉 (十大面粉(小麥粉)品牌，許昌湖雪麪粉有限公司)，風箏麪粉 (山東名牌，淮坊風箏麪粉有限責任公司)，天山麪粉 (中國名牌，新疆天山麪粉集團有限責任公司)，三一面粉 (十大掛麪品牌，鄭州天地人面粉實業有限公司)，金像麪粉 (十大掛麪品牌，中國名牌，蛇口南順麪粉有限公司)，這是中國的十大面粉廠家。

蘭州賣的最好的麪粉當然是“甘青”麪粉了，甘青麪粉勁道適中，䒱饅頭、做麪條、拉麪、包餃子都挺好的，有些麪粉太勁道，不適合蒸饅頭，包餃子很好吃，也有些麪粉不勁，蒸饅頭很好，但做麪食就不行，而甘青介於兩者之間，價格也合理，蘭州人買甘青麪粉的還是較多。

蘭州賣的最好的麪粉是新疆麪粉。新疆麪粉由於新疆的氣候比較幹操。光照較強，在這種環境生長的小麥要比內地小麥好，出面率也比較高。所以新疆麪粉即可蒸饃，也可做麪條，揉勁度適中。蘭州是一個愛吃麪的城市，人們的飲食生活以面為主。所以新疆麪粉在蘭州買的最好。