粽子竹筒的處理方法

工具/原料

竹筒 (適量)

粽葉 (適量)

紅豆 (50g)

花生 (50g)

糯米 (500g)

紅棗 (40g)

蜜棗 (50g)

葡萄乾 (30g)

蓮草 適量

棉線 適量

蔓越莓幹 30g

香油 5ml

方法/步驟

1/9分步閲讀

竹筒清洗乾淨，晾乾備用

2/9

幹粽葉和蓮草放水煮開消毒殺青，再用清水浸泡一夜

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糯米、紅小豆、花生和乾紅棗洗淨，清水中浸泡一天一夜

4/9

蜜棗、蔓越莓乾和葡萄乾清洗乾淨備用

5/9

適量泡好的糯米和紅豆、花生混合做紅豆花生粽

6/9

適量糯米和紅棗混合做小棗粽，適量糯米和蜜棗混合做蜜棗粽，適量糯米和蔓越莓幹、葡萄乾混合做什錦粽

7/9

在竹筒內刷一層麻油，用蓮草將竹筒外面綁緊，分別將四種粽子原料填入竹筒內

8/9

用粽葉封口，用棉線紮緊

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高壓鍋內放半鍋水，將竹筒粽放入，高壓鍋內開火一個小時，關火後燜一個上午即可