章魚須怎麼辨別有沒有泡過藥水

1、聞味道：若是有問到濃濃的鹼味或者刺鼻的味道則説明這個魷魚是有問題的，可能是鹼味魷魚或者甲醛魷魚等，是不建議購買的。

2、看外觀：若是魷魚的顏色過白，失去了原有的正常顏色，而且體積過於肥大，或者是在加熱後迅速的萎縮，則説明該魷魚是有經過化學試劑浸泡的。

3、摸魷魚：若是魷魚的手感過於光滑，而且質地很脆，一捏就很容易碎掉的話，也是很有可能經過化學添加劑加工的。