蝦的泥腸能吃嗎

蝦的泥腸是不宜食用的。同大多數生物類似，內臟是個藏污納垢的地方，本身就比較特殊，況且蝦所適宜生活的環境本來就是暗濕的溝渠，微生物和細菌易滋長的地方，蝦的消化系統不可能過濾掉少數的雜質和細菌，泥腸起到存儲的功能，因此，取掉泥腸，才可食用。

蝦的泥腸能吃嗎因為蝦是吃浮游或者細菌長大的嘛，那是蝦的腸或者説是消化管道了~裏面不是很乾淨啊~細菌挺多的，，還有沙子，吃着不是很適口的~當然了，原來小時侯沒有這麼些講究，可是現在不同了還是注意衞生，為了健康儘量的不吃為好。

如果是生的就不能直接吃。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導致攝入多餘的致癌物質。所以蝦皮在吃之前一定要用水多泡幾遍，然後再焯一下。