南瓜切開好幾天發綠是長黴了嗎

是的

南瓜不管放哪裏放久了都會變綠，因為南瓜皮與空氣中的某些物質發生氧化或化學反應，從而變綠，變綠後的南瓜已經變質了，不可食用。會有很多的病菌，吃了會腹瀉拉肚子，不建議再吃了。

南瓜切開後再保存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。