原生啤酒為什麼後勁大

原漿啤酒酒勁大是因為原漿啤酒屬於雜醇油造成的。是穀類作物經發酵製取乙醇及啤酒的主要副產物，適量的可以增加香氣。但雜醇油的中毒和麻醉作用比酒精還要強，能使神經系統充血，使人頭痛。

原漿啤酒是不添加任何防腐劑添加劑，不經過濾，不經滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

因為這不是酒精的作用，而是麥芽濃度，麥芽濃度高了，就會有一些醉的感覺，原漿啤酒的原麥汁濃度13度，比一般的啤酒都要高，那為什麼那麼濃呢。

一是因為原漿啤酒本身是制酒罐裏原汁原液，是不過濾，不添加，不稀釋的，所以酒液是渾濁的。二是裏面有釀啤酒時放入的酵母它是活性酵母，它還在沒有過濾掉，它多少還會起到一點作用。