中華熊魚最簡單做法

（1）原料：鱘魚肉400克，香菇片、胡蘿蔔片、青椒片、元葱片，精鹽、味精、胡椒粉、辣椒麪、孜鹽

（2）做法：將鱘魚切成2釐米見方的塊，在片成2分厚的片，加入調味品拌均勻。用釺子把鱘魚片、配料串在一起，上明火烤製成熟，撒上孜鹽、辣椒麪即可。

1、主料：中華鱘魚1條。

2、輔料：葱1根、姜1塊、雞味鮮15ml、色拉油30ml、青紅椒各小半、段料酒30ml。

3、洗刷乾淨，刀在魚身上斜刀劃幾下。

4、切葱姜導入料酒，把從和姜的汁水捏出來。

5、葱姜料酒混合汁水擦到魚身，然後把葱姜塞到魚肚，醃製30分鐘。

6、另切葱姜擺在魚盤上。

7、把醃好的魚肚裏的葱姜和醃製的葱薑汁水都倒掉，放在鋪有葱姜的魚盤上，再放一些葱姜在魚身上。然後冷水鍋大火蒸20分鐘。

8、葱姜青紅椒切細絲。

9、雞味鮮用開水沖淡。

10、蒸好的魚把葱薑汁水全部倒掉另裝一盤子，把切好的葱姜青紅絲放在魚身上。

11、沖淡的雞味鮮倒在魚身上和葱姜上面，色拉油燒紅，油淋在葱姜青椒和魚身上。

準備食材如下：中華熊魚1條，料酒適量，食鹽適量，蒸魚豉油適量，生薑1塊，紅椒1個，大葱1段

具體做法如下：將葱薑辣椒切成絲，然後泡水裏備用，再將中華鱘清理乾淨，然後在表面打上刀花，方便入味，中華鱘外殼比較硬，建議再兩邊打刀花，打好刀花後淋上料酒，塗抹均勻，再撒上食鹽，塗抹均勻！然後裝盤，撒上一半的葱薑辣椒絲，放入蒸鍋大火蒸12分鐘，蒸好之後，倒掉湯汁，換上新鮮的葱薑辣椒絲，淋上蒸魚豉油，然後用熱油爆香即可！