肉片刀哪款硬度最好

蘇泊爾不鏽鋼刀

經過寒冰淬鍊，鋒利耐用不捲刃，是食材料理的好幫手，流線美學融合科技手法，尖峯時刻，美味輕鬆易得，升級廚房品質，刀部弧度優化設計，着力點位於手刃部黃金分隔點，舒適省力。

張小泉菜家用切片刀

採用優質50Cr15MoV不鏽鋼製作刀身，刀刃約175mm。硬度高、防鏽性、韌性和耐磨性比較好刀柄用內鉚合設計，更牢固耐用，適用於切片。