手工麪條的優點

我最愛吃自己做的手工麪條，因為自己做的，即經濟又實惠還好吃。

具體做法，500麪粉加3克鹽增加麪粉的筋性，後面做的麪條拉抻不易折斷，在加300克水活稍微硬一點的麪糰，蓋上蓋行15分針後，面板上撒點乾麪粉，拿出麪糰放在面板上防沾，繼續揉搓，然後用擀麪杖擀成長方形大面片，厚度不能超過2.5毫米，然後面片上撒上一層乾麪粉，（防止切完面抖的時候粘連，）然後像疊扇子一樣摺疊起來，然後開始切寬度保持三毫米，切完，開始拾起麪條開始抖，抖開了，面天每一段在適當拉抻，麪條會更薄，吃的時候口感會更好。這就是自己做的麪條的優點