白背木耳和木耳的區別

1、屬性不同

黑木耳簡稱木耳，是擔子菌綱木耳屬的真菌而白木耳又稱銀耳，是擔子菌綱銀耳屬的真菌。

2、營養價值不同

黑木耳中含有豐富的營養素，可與動物性食物相媲美。而且黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補血佳品，適宜女性常吃，能養血駐顏烏髮。還有黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外，因此，適量食用黑木耳的話對於人的身體是有一定的好處。

白木耳：白木耳中富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益。白木耳是一種營養豐富的滋補品，被譽為“菌中之冠”因其含有天然特性膠質，女性長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。