沙縣小吃的醋是什麼牌子的

鎮江陳醋。

鎮江香醋以糯米為原料，是一種典型的米醋。鎮江香醋已有1400多年的歷史，但當時米醋（鎮江香醋）只是以自給自足的家庭小規模生產方式出現。

1840年，江蘇丹徒經營鐵炭行出身的朱兆懷始創“朱恆順糟坊”，並以糯米為原料釀製“百花酒”，此酒被清地方官採為“貢品”奉獻皇宮，當時有民謠讚頌：“百花酒香傲百花，萬家舉杯譽萬家，酒香好似花上露，色澤猶如洞中春”，酒業興盛。1850年，朱氏易牌號為“朱恆順糟淋坊”，以酒糟加入穀殼發酵，釀製香醋，這是鎮江第一家醋廠，也是今天鎮江香醋的真正起源地。

鎮江陳醋 

選購食醋時，應從以下幾方面鑑別其質量：一是看顏色。食醋有紅、白兩種，優質紅醋要求為琥珀色或紅棕色。優質白醋應無色透明。二是聞香味。優質醋具有酸味芳香，沒有其他氣味。三是嘗味道。優質醋酸度雖高但無刺激感、酸味柔和、稍有甜味、不澀、無其他異味。此外，優質醋應透明澄清，濃度適當，沒有懸浮物、沉澱物、黴花浮膜。食醋從出廠時算起，瓶裝醋三個月內不得有黴花浮膜等變質現象。恆順，東湖，水塔SHUITA，保寧，紫林我瞭解到的食醋的品牌是在買購十大品牌網看到的我沒記全，樓主自己去看吧，希望這些訊息對你有用哦