蓮蓬幾成熟適合生吃

蓮蓬7～8成熟的時候適合生吃，而且這時蓮蓬中的蓮子鮮嫩清香、味甜多汁、口感十足。

嫩蓮蓬一般在七八月份開始蓬鬆成熟，到七月中旬左右開始上市，八月底的時間就開始變老，所以，剛摘下來味道十分甜嫩。

九月份以後蓮蓬就會從嫩綠色開始變黑，變黑的蓮蓬就是完全成熟了，稱為老蓮子，老蓮子也可以吃，煮粥吃很不錯。