動物奶油和植物奶油的區別

區別在於特點不同

植物奶油是人造的，主要成分是棕欖油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，牛奶的風味來自人工香料。而動物奶油是天然牛奶提取物，又稱鮮奶油、淡奶油，其牛奶營養價值更不用多説，價格成本更是植物奶油的5倍以上。

植物奶油和動物奶油的主要區別：

1、植物奶油也稱人造奶油，是用由植物油氧化而來動物奶油是從牛奶中提煉出來的。

2、植物奶油在製作過程中會產生反式脂肪酸，危害人類健康動物奶油相對健康，使用仍需適量。

3、植物奶油質地清淡，香精味濃動物奶油奶香濃郁，回味感強。

植物奶油：以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。在麪包、奶酪、人造奶油、

1、動物奶油是天然牛奶提取而成，植物奶油是人造而成。

2、動物奶油不容易打發，而植物奶油容易打

發。

3、動物奶油需要在2到8攝氏度的低温下保存，植物奶油冷凍或者常温下都可以保存。

4、動物奶油顏色偏黃一點，植物奶油是純白的顏色。