武漢哪裏有哈爾濱紅腸賣

    哈爾濱紅腸在武漢的一般大型超市就可以買到。哈爾濱最經典的吃的就是紅腸和幹腸。紅腸又稱灌腸，因是一種由國外傳入的技術，故稱西式紅腸。紅腸的外觀是棗紅色，經過數小時的煙燻，但是表面沒有浮灰，用白色的紙巾擦拭，紙巾上不會染上任何顏色。紅腸是可以直接吃的，吃的時候要把表皮也一塊吃掉，紅腸的味道是大蒜味的，裏面還有許多肥肉丁，可以夾在大列巴里，味道極佳。

    製作西式紅腸原料易取，肉餡多為豬、牛肉，也可用兔肉或其它肉類腸衣用豬、牛、羊腸均可。其製作過程也較簡單，只要配料合適，其成品香辣糯嫩，鮮美可口，與香腸相比，顯得不油膩而易嚼，有異國風味，很受歡迎。

    紅腸原本來自俄羅斯，在1913年由一個叫做“愛金賓斯”的技師傳到中國，最早生產紅腸的企業是“哈爾濱肉類聯合加工廠”，也就是現在著名的“哈肉聯”。

   另外，還有兩家依舊採用傳統原木熏製工藝的紅腸生產廠家，即老哈紅腸和秋林的裏道斯紅腸。