石灰防腐的正確方法

生石灰可以吸收水分，可以用來做防腐劑。生石灰用作防腐劑，主要採用化學吸收法，用來除去水蒸氣。

生石灰和水劇烈反應生成熟石灰，因此生石灰可以用來作為防腐劑，這是利用了生石灰的化學原理。

生石灰的主要成分是CaO，一般呈塊狀，純生石灰外形為白色，無定形，在空氣中吸收水和二氧化碳，生石灰含有雜質時為淡灰色或淡黃色。

生石灰溶於酸水，不溶於醇。屬於無機鹼性蝕物品，國家危規編號95006。生石灰吸潮或加水就成為消石灰，消石灰也叫熟石灰，它的主要成分是Ca(OH)2。生石灰與水發生化學反應後，會立刻加熱到超100℃的高温。

因為細菌繁殖需要水分，而生石灰吸收了水分，提升了温度，能使空氣乾燥，同時，生石灰也能夠消毒殺菌，生石灰因為阻止了細菌繁殖，所以生石灰可以防止食品受潮腐敗，對延長保質期效果好。

生石灰也用於鋼鐵、農藥、醫藥、乾燥劑、製革及醇的脱水。特別適用於膨化食品、香菇、木耳等土特產內作為防腐劑，也可以用於儀表儀器、醫藥、服飾、電子電訊、皮革、紡織等行業的產品中作為防腐劑。

生石灰成本低廉，效果好，不會污染環境，也不會有其他有害物質產生，因此，生石灰在食品領域被廣泛用作乾燥劑，但是，生石灰不能直接使用在食品中，需要單獨裝袋放進去使用。

生石灰防腐劑使用注意事項：

1、操作生石灰過程時間越短越好，生石灰包裝要放置在包裝容器適當位置，能起到密封吸濕作用。

2、生石灰防腐劑需要存放在乾燥庫房中，防潮，避免與酸類物接觸。

3、生石灰防腐劑運輸過程中避免受潮，小心輕放，以防止包裝破損而影響產品質量。

4、生石灰防腐劑禁止食用，萬一入口，用水漱口立即求醫，但不能飲水，因為生石灰遇水會發生化學反應並加温。

生石灰可以吸收水分，可以用來做防腐劑。生石灰防腐劑可以吸濕消毒殺菌，但要在使用過程中要注意安全，不能遇水，不能進口。