價值3萬塊的炒田螺配方

主材：田螺500克

調料：蒜茸、酸筍、豆豉、紫蘇葉、辣椒油、油、鹽、料酒、葱、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒各適量。

做法

1）猛火燒乾鍋，下油兩大勺

2）待八成熱下蒜茸、酸筍、豆豉、葱、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒一起爆香，然後下洗好瀝乾的田螺爆炒5分鐘

3）再放辣椒油、紫蘇葉、鹽、料酒繼續爆炒5分鐘即可上碟。