四川人為什麼喜歡吃麪條和稀飯

四川人喜歡吃麪條，主要是在麪條的形狀，配料，湯水和做法上變出很多花樣，如擔擔麪用紅油，醬油，芽菜，葱花，味精，甜醬作調料，柳葉麪條上蓋着酥脆的碎肉餡子，十分可口，素椒面則是麻辣鹹鮮味，宋嫂面是一種鮮美的魚羹面，甜水麪，筷子頭粗的麪條煮熟後入碗淋上紅糖汁，醬油，芝麻醬，蒜泥，味精，辣椒油等，甜鹹辣香，綿而柔韌。