粉條裏面有鉛的成分嗎

粉條裏面是有鉛的成分的。在手工製作粉條時，師付在和麪時摻進去一種含有微量鉛的東西，具説是可以使粉條透亮發白賣相好。

正規廠家生產的粉條肯定是沒有含鉛的，但是一些粉條可能含有鋁，一些不良生產廠家為讓製作好的粉條有筋道，烹飪時久煮不爛，加工粉條時使用含鋁離子的明礬。一旦過量攝入這樣的粉條，能導致骨質疏鬆，甚至影響發育。我們購買粉條時一定要買 正規廠家生產的粉條，選購時可嗅聞，好的粉條無異味，差的粉條常帶有黴味、酸味。