剛剝出來的榴蓮肉如何保鮮

首先在表面覆蓋一層保鮮膜，使保鮮膜緊貼榴蓮肉。這樣做是一是為了防止有細菌掉落在上面，使榴蓮肉產生腐爛變質，二是減少榴蓮芳香氣味的擴散。

榴蓮用保鮮膜包裹起來後，盛裝在合適的容器裏，最好是密閉容器，這樣也是減少氣味的擴散，然後放置在冰箱的保鮮層裏。切忌不要放在冷凍層，會凍壞的。在保鮮層裏一般可以保存3-4天。