電磁爐炕餅怎麼做

1、麪糊不能太稀也不能太稠，從高出倒下時能成線狀、落入盆中能有少許重疊就行了。調好後放10分茄運手鍾再用。

2、要顫嫌選有柄的平底鍋。

3、鍋底要鋪滿油，大火加熱。

4、麪糊一次不要倒太多，改中火。

5、轉動鍋或着用鍋鏟儘快地把麪糊鋪均勻，這一步一定要快，儘量均勻並且不能把麪糊鏟破。

6、餅的悄滑邊邊翹起來時，就可以翻面了。翻時鍋鏟伸到餅下三分之二的位置抬起餅來，快速地翻。

7、兩面微黃就好了。至於每面煎多長時間，要看你的電磁爐功率了，試幾次就掌握了。

電磁爐炕餅怎麼做

先電磁爐把鍋燒熱，適當抹點底油，然後導入面液，倒勻開，然後關掉電磁爐，蓋上蓋，悶一會.過一會查看火候，每到的話再打開電磁爐再重複加熱悶一下

麪餅材料： 麪粉150克、開水100克ml、油適量。 雞蛋鮮蝦卷材料： 雞蛋2個、蝦10只、西紅柿1個、白糖、鹽。

做法： 1、開水倒入麪粉中，先用筷子將麪粉攪成絮狀，稍晾涼後揉成光滑的麪糰 

2、麪糰揉成長條，切成較大的劑子，大小約為2個餃子皮的量

3、取兩個劑子，在每一個上面塗上油，兩個劑子的塗油面相對按在一起

4、將兩個劑子一起擀成大餃子 

5、將平底鍋小火加熱，放入兩個一組的麪皮 

6、待麪皮中間有氣泡鼓起來，即可以翻面，將另一面煎熟即可出鍋

7、輕輕一撕，兩張麪餅就輕鬆分開了

8、蝦挑去蝦線，剝除蝦殼成蝦仁，雞蛋打散成蛋液，西紅柿去皮切成塊

9、鍋燒熱倒油，放入蛋液炒熟盛出待用 

10、鍋中留底油，倒入蝦仁炒至變色，放入雞蛋和西紅柿塊翻炒 

11、調入鹽和白糖即可。菜中的湯要瀝出

12、將炒好的菜放一些在做好的麪餅上，捲起來即可。

1、用開水揉麪，做好的麪餅更加柔軟

2、因為劑子上塗了油，兩個一起擀也不用擔心會沾，上鍋烙熟後很容易就可分開 

3、炒西紅柿時很容易出湯，所以炒好的菜要把菜湯瀝出，將較乾的菜捲入麪餅中

4、這些多出來的菜湯也不要浪費，把餅撕碎了泡在菜湯裏吃，那味道，好極了。