大超市指導原則是什麼

一、商品為先的原則

怎樣理解商品為先?通俗地講是“跟着商品走、圍着商品轉、隨着商品變”，也就是説，超市跟隨着商品的定勢而定位，圍繞着商品的定位而轉化，伴隨着商品的轉化而調整。如商品的升級換代、滯銷商品的淘汰、綠色商品的開發等，都可以理解為在商品為先的原則指導下運作的。

二、商品轉化的原則

無論何種產品，都必須經過商品化，才能有效地被消費者接受。所謂商品化是指將供貨商所提供的產品轉化為經營商品的全過程，目的在於提高商品的附加值。

掌握和運用商品轉化原則對於超市經營者來説至關重要，可以説，誰能準確理解商品轉化的豐富內涵，並注重實踐的應用，誰就掌握了超市的經營主動權。

產品的商品轉化過程：如

產品鮮度、調味——產品重量、顆粒——產品成型——商品陳列上架。

三、商品齊全的原則

對超級市場的一項調查資料顯示，被調查中70%的消費者認為超級市場首先要加以改進的方面是增加品種。由此可見，超級市場成功的關鍵是商品齊全，只有商品齊全的超級市場才能滿足消費者一次購足的需求。所以，超市在確定商品組合時一定要儘可能地擴大經營品種，但也並非多多益善，而應確定黃金組合架構。另外，超市的經營者要密切關注政策及消費潮流及相關信息等方面的變化，不斷地適時地調整品種結構，導入新品。