豆根的做法

原料：黃豆麪 (200g)

紅糖 (30g)

麥芽糖 (100g)

小麥粉 (20g)

水（糖用） (100ml)

水（小麥粉用） (150ml)

做法：1.用的是熟黃豆麪，生的話就用小火炒熟即可。

2、取100ml水上鍋加熱加入麥芽糖和紅糖，煮至略濃稠，將糖水倒入黃豆麪中，攪拌均勻。

3、20g小麥粉用150ml温水融化均勻後，上鍋煮開，呈黏稠狀。

4、再將煮開的麪粉糊加入黃豆麪混合物中。

5、用手揉成麪糰，如果太濕的話加點黃豆粉。擀成7-8mm厚的長方形，用刀切成細條

6、放入烤箱160度5-10分鐘，喜歡硬的可以多烤一會。

7、撒一些黃豆粉上去，冷卻後使用，開吃。