豌豆根做法

原料

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豌豆根一把、豆腐絲若干、紅椒絲若干、蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、鹽若干、香油一勺

1/豌豆苗洗泡乾淨後，去掉一部分的根，怕老。

2/鍋裏燒開水，放入半勺鹽，放入豌豆苗，汆燙後，放入兩水裏鎮一下，撈出來，瀝乾水分待用

3/豆腐皮用水汆燙後，切絲待用

4/取一隻大碗，放入豌豆苗，豆腐絲，紅椒絲，加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、鹽若干、香油一勺拌勻即可。

5.美味又好吃的豌豆根做法完成開吃了。