壇三樣怎麼曬的
來源:魅力女性吧 2.33W
1、將雪點紅採摘 
2、去除爛葉及雜質等 
3、清洗 
4、曬成半乾,一般來説曬2天 
5、切碎 
6、裝袋醃製發酵,一般需要1個月左右 
7、瀝乾水份,再將醃好的雪點紅打散後曬乾,約4天左右這個就成了黃梅菜了。 
8、蒸,一般大火需要1個小時 
9、再曬,約3天,曬成全乾 
10、接着再蒸 
11、再曬2天,曬成全乾 
12、最後再蒸 
13、再曬2天。曬成全乾,就變成烏黑的老壇兄弟黑梅菜了。