雷公筋是什麼

雷公筋是尾球樹的嫩芽。是季節性特色野生菜品，每年春季第一場春雨響雷後才能取到嫩芽，因而得名雷公菜。雷公菜難找，採摘更難。矮的樹可以直接站着採摘，但如果是兩三米高的樹，就只能爬上去採摘。物以稀為貴，一個人大概一天能採兩三斤。