雪冰粉是什麼

雪冰粉是一道著名的夏季小吃，起源於四川省眉山市。主原料產自冰粉樹，學名假酸漿，又稱珍珠蓮。其有生津解暑，清涼降火之功效，因其冰涼香甜、嫩滑爽口、物美價廉而倍受人們青睞。冰粉：用一種天然果實，好象小核桃一樣，用鉗子夾開裏面是比芝麻還小的籽，取出這種小籽裝進用紗布做的小布袋中，密封，然後取一盆乾淨的涼開水，在水搓揉布袋子一直搓一直搓到水變為將紅色，常温放置，水自然會變凝固狀，可以吃了，劃成小塊小塊有紅糖水一澆就非常好吃非常好吃。