如何識別好的玉米渣

識別玉米碴的好壞主要有以下三點：一看二摸三聞。

一看，就是用眼睛看。好的玉米碴表面有光澤，發亮，不是污突突的。表面上有一層象玉米麪似的就不好。二摸就是用手一摸，感覺爽手，發硬。如果感覺軟軟的就不好。三聞就是抓一把用鼻子聞聞。有玉米的香味就是好的，如果有一股黴味就不好。