空氣花菜脱水方法

自然脱水：選擇日照好，通風好的場所場地。根據不同蔬菜品種，設立脱水晾架或曬牀，晾架應順風搭建，便於通風，選擇陰涼通風場地，或建遮陽棚。

熱風脱水：蔬菜水分散失與環境温度關係極大。環境温度高，蔬菜水分蒸發散失快，空氣中水蒸氣是否飽和與空氣的温度有密切關係。 氣温越高，吸收的水蒸氣越多。空氣中含有同樣的水蒸氣量，温度高， 相對濕度就低温度低，相對濕度就高。 所以温度高能加速水分蒸發。