泰國為什麼菜裏沒有鹽

鹽是肯定要放的，當然不排除個別菜不放鹽。但醋是肯定不放的，泰國菜的酸味完全取自檸檬。

泰國菜，泛指泰國民族的飲食文化。也叫做泰國料理（Thai Food）。泰國菜以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為特點。用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。泰國菜有四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜、與泰南菜，反映泰國四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟鄰近國家的一樣。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。

因為泰國人 吃的大部分菜鹽味比較淡 大部分都是酸酸辣辣甜甜。泰國的菜試多采用醬類調味，引入我國的最著名的有香茅醬，家樂公司生產的，一般市場無售，做菜肯定會放鹽，只是放了醬類調味品，鹽的用量少些，有些自然不用！泰國鹽用的比較少，比較常見的是用魚露，很鹹的 可以替代鹽。