贛川湘比較出名的菜

01.東安子雞

東安子雞是一道傳統名菜，這道菜的特色就在於它是用醋烹飪的，把醋的香味浸透到細嫩的雞肉中，這樣肉質會更鮮嫩，聞着香氣四溢，吃着酸辣開胃，爽而不膩。

02.麻辣子雞

麻辣子雞是一道風味名菜，它主要是以母仔雞為主要食材，幹辣椒和新鮮的辣椒作為輔料，幹辣椒會很香，比較入味，而新鮮的辣椒會更麻辣下飯，再加上濃濃的雞肉鮮香味，配米飯特別好吃。